水煮鱼是四川川菜中最具代表性的菜式之一，它选用新鲜的鱼肉，分配特制的麻辣调料和许多的辣椒炒制而成。回锅肉是四川川菜中最受欢迎的猪肉菜品之一，它选用猪肉腌制后炒制，口感新鲜多汁，配上特制的辣椒酱，味道更加甘旨。宫保鸡丁则是川菜中的经典菜品，它选用鸡肉和花生炒制，口感酥脆，香辣可口。

重庆的特征美食有：红油抄手、重庆米粉、鬼城麻辣鸡、山城小汤圆、重庆小面。红油抄手红油抄手是四川区域的当地特征小吃，归于川菜系。此种小吃娇嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

川菜领会：四川菜以麻辣著称，邃古里有各种川菜馆，从传统的川菜到立异的现代川菜都有。举荐检验宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等经典菜肴。世界美食：作为一个世界化的购物中心，邃古里也供应了世界各地的美食。

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